果じゅまる園

祖父の栗山を、次の代へつなぎたい

茨城県石岡市で、栗とフィンガーライムを育てている果じゅまる園です。 私はもともと会社勤めをしていました。2019年に祖父が亡くなったのをきっかけに、祖父が始めたこの栗園を継ごうと決め、農家になりました。 いまは妻と数名のスタッフで果樹園を営んでいます。近所で手が回らなくなった畑の管理も引き受けています。先祖代々守ってきたこの土地を、次の世代へ渡していきたいと思っています。 拾った栗は、選別台と水選別で傷んだものを取り除き、箱に詰めるときにも一粒ずつ確かめてからお送りしています。秋は生栗を、冬はじっくり寝かせて甘みを引き出した熟成焼き栗を、ぜひ味わってみてください。