SUN-table

医師として気づいた、「食べるもの」の力。耕作放棄地から始めた、ゼロ農薬の畑。

栃木県佐野市。 小児科医として日々患者と向き合ううちに、気づいたことがありました。 医療には限界があること、そして体は食べたものでできているということ。 ならば食から変えようと、耕作放棄地を開墾して2020年に農業を始めました。 農薬・化学肥料はゼロ。 葉物・根菜を季節ごとに少量多品目で丁寧に育てています。 病気になる前に食で体を整える「未病」の考え方が、この畑の原点です。 そうして生まれた野菜を、SUN-tableからお届けします。