佐渡・矢田農園

トキが空を飛ぶ島で、草は機械と手で取りながら育てるお米

新潟県の佐渡島で、佐渡・矢田農園を営む矢田徹夫です。田んぼと柿園を中心に、お米と柿を育てています。 田んぼでは、虹のきらめきやコシヒカリ（在来種）、もち米のこがねもち、黒米・赤米を育てています。柿は「ひらたねなし」を育てていて、干し柿も作っています。 佐渡はトキで知られるようになりましたが、いまでは家の上空をトキが飛ぶくらい、ずいぶん数が増えました。環境の島ですから、田んぼの草は機械と手で取りながら、皆さんの食卓にお届けすることを心がけています。 お付き合いのほど、よろしくお願いいたします。