ジャンボピーマンとは？肉厚で甘い大型ピーマンの食べ方

ジャンボピーマンは、ふつうのピーマンの2〜3倍はある大型のピーマンの総称です。長さ15cm前後になる品種もあり、手に取るとずっしりとした存在感があります。

大きいだけではありません。ジャンボ系のピーマンは果肉が厚く、苦味やピーマン特有の青臭さがおだやかとされ、「ピーマンとパプリカの中間」と例えられることもあります。種が少なく上部にまとまっている品種が多いのも、調理のしやすさにつながっています。ピーマンが苦手なお子さんの入り口にも向いた野菜です。

大きさと肉厚を活かす食べ方が正解です。

• 肉詰め: ジャンボピーマンの定番。1個で通常の2〜3個分あるので、半分に割って詰めれば1個でメインのおかずになります
• 丸ごとグリル・BBQ: 炭火やグリルで丸ごと焼くと、肉厚の果肉がジューシーに。焼けたら手で裂いて塩やポン酢で。BBQの主役級です
• 大きめカットの炒め物: 細切りではなくひと口大のゴロゴロカットで。食感と甘みが際立ちます
• 生でサラダに: 苦味がおだやかなので、薄切りにして生でも食べやすいとされています（流水でよく洗ってから）

保存はピーマン一般と同じ考え方です。

1. 水気を拭き取り、ポリ袋や保存袋に入れる
2. 冷蔵庫の野菜室で保存する
3. 1週間程度を目安に食べきる。使いかけは種とワタを取り、ラップで包んで早めに

食べきれない分は、カットして生のまま冷凍もできます（炒め物・スープ用）。

露地もののピーマンの旬は6〜9月頃の夏です。ジャンボピーマンも夏が本番の野菜です。

ジャンボピーマンは、茨城県・奥久慈の農家、あさねぼうさんが育てています。もとは東京で音楽活動をしていて、農業の盛んな奥久慈に帰郷したという経歴の生産者。「収穫が始まったら農薬は使わない」ことをルールに育てています。

商品はジャンボピーマン 80サイズにたっぷり（税込1,800円）。80サイズの箱に入れられるだけ入れて届くというユニークな売り方で、農家さん自身も「ご友人達とのシェアや、BBQにも最適」とすすめています。