ふじた農場の四角豆をさっとゆでて、ごま油と鶏がらスープの素で和えるナムル。5分ででき、作り置きの副菜にも。
断面が星の形をした四角豆。塩を入れた湯でさっとゆでて冷水で締めるので、シャキッとした歯ざわりが残ります。調味料はポリ袋に入れて振るだけ。冷蔵で2〜3日もつので、作り置きの副菜にも。
材料
四角豆（ふじた農場）1袋
塩（ゆで湯用）適量
ごま油大さじ1
白いりごま小さじ2
おろしにんにく小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1/2
輪切り唐辛子（仕上げ用）お好みで
作り方
1
塩を入れた湯で四角豆を1分半ゆで、冷水で締める。
2
水気をしっかり拭く。
3
両端を切り落とし、2cm幅に切る。
4
ポリ袋に四角豆と、ごま油・白いりごま・おろしにんにく・鶏がらスープの素を入れ、袋を振って全体を和える。
5
器に盛り、お好みで輪切り唐辛子をのせる。
Finished
Farmer
ふじた農場
埼玉県
